燴牛肉做法
1、主料:牛肉(後腿)800克,輔料:洋蔥(白皮)75克,芹菜25克,胡蘿蔔120克,調料:植物油100克,黃油50克,香葉8克,胡椒5克,白蘭地10克,番茄醬75克,鹽5克,胡椒粉4克。
2、將牛肉洗淨切成塊,抹上鹽、胡椒粉醃片刻;
3、把洋蔥、胡蘿蔔洗淨切塊;
4、芹菜洗淨切段;
5、把鍋燒熱後倒入食油50克,待油溫五成熱時,放入牛肉塊煎至上色;
6、放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟;
7、把鍋燒熱後倒入食油50克,待油溫五成熱時,放入胡蘿蔔炸至金黃色取出備用;
8、餘油將蔥頭炒至金黃色,加入番茄醬炒至油呈紅色;
9、盛入燜至五成熟的牛肉鍋內,再用文火燜至八成熟時,放胡蘿蔔、芹菜一起燜熟;
10、加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
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話梅排骨的烹飪方法
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...