黑麪一般煮幾分鐘能熟透

黑麪一般煮幾分鐘能熟透：答案是三分鐘。

1、通常來說，黑麪條煮三分鐘就熟了，很多面條的包裝上也有寫着，滾水的時候下鍋，然後讓麪條煮三到四分鐘就差不多了。如果喜歡吃軟一點的麪條，最多就煮到六分鐘就夠了，如果再繼續煮下去的話麪條就會爛掉了，到時候吃的話夾都夾不起來。

2、最簡單的方法就是夾一個自己嘗一嘗啦。如果不想嘗的話，也可以試試看麪條的外在，通常煮熟的麪條是亮白色的，不熟麪條一般都是灰白的，還有沒有熟的麪條，它的中間會有類似於白芯的東西。

1、通常來說，黑麪條煮三分鐘就熟了，很多面條的包裝上也有寫着，滾水的時候下鍋，然後讓麪條煮三到四分鐘就差不多了。如果喜歡吃軟一點的麪條，最多就煮到六分鐘就夠了，如果再繼續煮下去的話麪條就會爛掉了，到時候吃的話夾都夾不起來。

2、最簡單的方法就是夾一個自己嘗一嘗啦。如果不想嘗的話，也可以試試看麪條的外在，通常煮熟的麪條是亮白色的，不熟麪條一般都是灰白的，還有沒有熟的麪條，它的中間會有類似於白芯的東西。

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2、最簡單的方法就是夾一個自己嘗一嘗啦。如果不想嘗的話，也可以試試看麪條的外在，通常煮熟的麪條是亮白色的，不熟麪條一般都是灰白的，還有沒有熟的麪條，它的中間會有類似於白芯的東西。

做雞蛋掛麪時除了雞蛋以外還需加些什麼才能使雞蛋掛麪的顏色更深一點？

雞蛋掛麪的用料

掛麪 鹽，醬油，耗油 西紅柿，火腿，雞蛋 蔥花，香菜

步驟 1

1.熱鍋，煎雞蛋。

2.加水，大火煮沸，加入麪條。

3.即時攪拌，防止面體粘連。

4.在水沸的狀態下可加入適量冷水，煮3-5分鐘即熟。

5.在煮的過程中加入耗油、鹽、醬油，加入喜歡的配菜。

如何做麪食

40種麪食的做法

40種麪食的做法

[1] 家 常 餅

原料：麪粉500克，鹽少許，水6---6.5兩。

製法：1：和麪（燙三分之一面）

2：餳面（20分鐘以上）

3：搓條下劑（水劑2.2---2.3兩）

4：成型

5：烙（餅鐺溫度200度）

[2] 團 花 卷

原料：麪粉500克，酵母5克，泡打粉3克，溫水250克。

製法：1：和麪

2：餳面（8---10分鐘）

3：擀麪

4：切塊

5：成型（餳20分鐘以上）

6：蒸（開氣10分鐘）

[3] 金 絲 餅

原料：麪粉500克，鹽少許，冷水6兩（冷水最好）

製法：1：和麪

2：餳面（30分鐘以上）

3：溜條出條（左一下，右一下）

4：成型

5：烙（鍋底不能放油，溫度180度---190度）

[4] 蔬 菜 餅

原料：麪粉500克，鹽少許，水6--6.5兩，蔬菜50克，油100克。

製法：1：和麪

2：餳面（20分鐘以上）

3：搓條下劑

4：調餡（各種蔬菜隨意）

5：擀片抹餡

6：成型

7：烙（溫度200度）

5] 春 餅

原料：麪粉500克，水5.5兩，油少許，鹽少許。

製法：1：燙三分之二面（涼透之後再合餘下的三分之一）

餘下的三分之一用冷水和麪（麪糰稍硬）

2：餳面（5----6分鐘）

3：搓條下劑（能做90張餅）

4：擀平皮（10小張一個餅）

5：成型

6：烙（鍋底不能放油，必須勤翻，溫度180度）

[6] 　　　荷　花　卷

原料：麪粉500克，酵姆5克，泡打粉3克（放入麪粉中）

溫水250克，豆沙餡1袋。

製法：1：和麪

2：餳面（8---10分鐘）

3：搓條下劑（水劑1.5兩1個）

4：擀皮抹餡。

5：成型

6：蒸（上氣10分鐘）

[7] 　　糖合面燒餅

原料：麪粉500克，酵姆0.8錢，泡打粉1錢，小蘇打0.3錢，白糖二兩，

甜密素少許，水6兩（用溫水）。

製法：1：泡打粉，小蘇達撒在麪粉的周圍和麪（麪糰的軟硬度非常重要，

必須是拌均）

2：餳發起

3：搓條下劑（1兩---1.5兩）

4：成型

5：烙170度---180度

[8]　　抻　　　面

原料：麪粉500克，水6---6.5兩（溫水燙麪快），鹽少許（鹽少許），蓬灰5克（拉麪劑）。

製法：1：和麪

2：餳面（30分鐘上）

3：溜條出條

4:成型

5：煮

[9]　　　小　　麻　　花

原料：麪粉500克（用篩子篩過），臭粉6.5克（大起子），油50克，

水260克，糖65克。

製法：1：和麪（較軟）

2：餳面（8---10分種）

3：切條

4：成型

5：炸（油溫150度---160度，油溫非常重要）

10　　蝴　　蝶　　卷

原料：麪粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，溫水250克，

豆沙餡一袋。

製法：1：和麪（稍硬）

2：餳面

3：擀片拌豆沙餡

4：成型

5:蒸（上氣15分鐘）

11 炸　　散　　子

原料：麪粉500克，礬0.8錢，鹼1.1錢，鹽0.8錢，水6.5兩。

製法：1：和麪

2：餳面（20分鐘以上）

3：搓條

4:成型

5： 炸（120度----130度）

12 千 層 金 餅（草帽餅）

原料：麪粉500克，水6.5兩，鹽少許。

製法：1：和麪

2：餳面

3：折起

4：成型

5：烙

13 燈 籠 果

皮面：(皮料)

原料：麪粉3兩，油0.5兩，水1.5兩

坯料：麪粉7兩，油1.5兩，白糖2兩，水2.5兩，米稀1兩(沒有米稀，

可多加0,5兩白糖），泡打粉0.7錢（0.7錢＝3.5克）。

製法：1：和麪

2：製坯

3：擀制（擀成0.5厚）

4：成型（切正方型，兩角對摺）

5：炸（120度-----130度）

14　　　壽　　　桃

原料：麪粉500克，酵姆5克，泡打粉5克，溫水225克，

食用色素少許（紅，綠）

製法：1：和麪（必須硬）

2：餳面

3：搓條下劑

4：成型

5：蒸

15　　　糖　　三　　角

原料:麪粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，溫水250克，，

糖餡200克（稍加麪粉）

製法：1：和麪（稍硬）

2：餳面

3：搓條下劑

4：包餡

5：成型

6：蒸

16　　黑　　面　　饅　　頭

原料：麪粉450克（9兩），黑米粉50克（1兩），

酵姆5克，泡打粉3克，溫水250克，甜密素少許（可稍多放點）

製法：1：和麪

2：餳面

3：搓條下劑

4：成型

5：蒸（上屜餳20分鐘）

（大鹼必須用開水蒸，上氣12分鐘左右）

17　　手　　抓　　餅

原料：麪粉500克，水6---6.5克

餡料：蔥花，油，熟芝麻，鹽（拌成稀湖餡）

製法：1：燙四分之一面，餘下的用冷水和麪

2：餳面（20分鐘以上）

3：調餡（熟面，熟芝麻，熟油，鹽少許）

4：擀制（撒蔥花）

5:成型

6：烙（200度爐溫）

18　　特　　色　　糖　　餅

原料：麪粉500克，白糖3兩，油1兩，水6.5兩

製法：1：和麪，燙五分之二，剩下的用冷水和麪。

2：餳面（20分鐘以下）

3：搓條下劑　(水劑2.2---2.3兩）

4：擀片撒糖餡（刷油撒糖）

5：成型（鬆盤）

6：烙（爐溫200度）

19　　面　　包　　圈

原料：麪粉500克（高筋粉或麪包粉），酵姆5克，泡打粉3克，

鹽3克，改良劑3克（麪包改良劑），糖100克，黃油40克，

（人工製做奶油），溫水250克，糖粉少許（砂糖磨成粉）。

製法：1：和麪

2：搓條下劑餳面（水劑1.5兩左右，餳兩小時以上）

3：成型（型到2---3倍大再炸）

4：炸

20　　烙　　　合

原料：麪粉500克，水5.5兩，鹽少許。

餡料： 芹菜，大頭菜，素肉，鹽味精，佐料油（拌餡，先放油，後放其它）

（伴餡必須以清菜爲主），（佐料油用小火炸）

佐料油：（ 豆油，薑片，桂皮，花椒，大料，香菜，混合炸至的油，叫佐料油）

製法：1：燙三分之二面（必須涼透再合面），餘下的用涼水和麪。

2：稍餳

3：搓條下劑（一兩左右）

4：擀平皮

5：包餡

6：成型

7：烙（200度，鍋底不能放油，頂面刷油）

21　　　鴛　　鴦　　卷

原料：麪粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，溫水250克，豆沙餡，

番茄醬餡各100克，青紅絲少許（番茄炒熟，加麪粉，加糖）

製法：1：和麪（稍硬，必須揉到位）

2：餳面

3：擀片

4：抹餡

5：成型

6：蒸（上氣15分鐘）

22　　糖　　酥　　餅

原料：麪粉500克，酵姆1克，泡打粉3克，油75克，油75克，溫水225克

（水揉麪團和油酥麪糰軟硬度是一至的）

油酥：麪粉400克，油225克（色拉油）

餡料：白糖餡，豆沙餡，五香等

製法：1：和麪（水油麪團）

2：調餡（半斤白糖放熟麪粉1兩，放色拉油，熟芝麻，青紅絲）

3：包酥

4：擀制（邊刷水）

5：下劑（線向上）

6：包餡

7：成型（壓扁）

8：烙（180度----190度）多放油

23　　手　　擀　　面

原料：麪粉500克，鹽，鹼各少許，水225克（加溫水）

製法：1：和麪（稍硬）

2：餳面（8----10分鐘以上）

3：擀片

4：成型

5：煮

24　　油　　　條

原料：麪粉2斤（按四季投料）

春季：礬28克，鹽12克，鹼34克，涼水600克（礬，鹼比例非常精確）

夏季：礬30克，鹽14克，鹼38克，涼水500克

秋季：跟春季投料一樣

冬季：礬26克，鹽10克，鹼32克，溫水650克

製法：1：和麪扎勻折起（用盆和麪）（稍硬有型好看）

2：每半小時一次共3次（手帶水扎面）

3：餳7-----8小時（盆底抹油）

4：成型（做長方形）（表面刷油）

5：炸（油溫180度-----210度之間）

（不停地翻動，油條在鍋裏轉的越快，效果越好）

25　　　軟　　麻　　花

原料：麪粉2斤，酵姆10克，泡打粉6克，鹽6克，改良劑6克，

糖200克，黃奶油80克，溫水500克。

製法：1：和麪

2：餳面（8----10分鐘）

3：搓條下劑（二兩一個水劑）

4：成型（兩股勁）

5：炸（油溫是120度----130度之間）

26　　麻　　　　團

原料：糯米粉500克，水250克（溫水），白糖80克，

泡打粉1錢，糖餡100克，芝麻100克

製法：1：和麪（用盆和麪）

2：調餡（必須是熟芝麻）

3：搓條下劑

4：包餡（面劑要厚）

5：成型沾芝麻（必須是生芝麻，白芝麻）

6：炸（100度----110度)

27　　大　　鹼　　饅　　頭

原料：麪粉500克，麪肥50克，溫水250克，鹼1錢。

製法：1：和麪

2：餳發起

3：對鹼（聞，切，燒）

4：成型（成型之後餳20分鐘）

5：蒸（開水上屜蒸）

28　　雜　　　瓣

原料：中筋麪粉500克，麪包糠2兩（熟面代替麪包糠2兩）

臭粉5克（大起子），色拉油1兩，糖2.5兩（磨面），泡打粉3克（放入面裏），

糖粉適量（最主要),(糖粉---是沙糖磨成粉），水250克

製法：1：和麪（一定要折面，折面沒筋性）（千萬不能揉麪）

2：稍型

3：擀片（要有厚度）

4：成型

5：炸（外酥裏軟）（125度----130度）

29 豆　　沙　　包

原料：麪粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，溫水250克，

豆沙餡一袋(炒沙），（紅小豆炒熟加桂花醬）

製法：1：和麪

2：餳面（8----10分鐘）

3：搓條下劑

4：包餡（餡的特別）

5：成型（餳15分鐘以上）

6：蒸（涼水裝鍋）

炒沙：紅小豆煮熟，過篩用沙，炒沙時加油，加桂花醬。

30　　湯　　　圓

原料：糯米粉500克（水磨糯米粉），水8兩左右。（元宵----用姜米麪）

餡：（五仁餡，黑芝麻餡，豆沙餡）等，（必須是炒熟的，用砂糖做餡）

（芝麻必須磨碎）

製法：1：和麪（稍硬）

2：調餡

3：搓條下劑

4：包餡

5：成型

6：煮（必須是開水）

1：燙圓餡：五仁炒熟，加糖，加香油，加色拉油，熟麪粉。

2：燙圓餡：白糖（必須擀碎），熟麪粉，熟芝麻，青紅絲，加油。

31　　提　　褶　　包　　子

原料：麪粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，溫水250克，餡隨意。

（包子必須是18個褶）

製法：1：和麪

2：稍餳（9----10分鐘）

3：調餡（姜沫，老抽，生抽，佐料等）

4：搓條下劑

5：包餡（邊緣中間厚）

6：成型（成型之後餳15分鐘以上）

7：蒸

（水煎包：澱粉水1：10比例，爐溫160度----170度，時間10分鐘）

包子調餡：先放生抽，再放姜，再放鹽和水，加水分多次加，

稍微放些佐料油-----然後用手搓）

菜餡：芹菜用熱水燙一下，去葉，絞碎。

青椒：不能用熱水燙，必須用鹽殺，去掉水份。

32　　楊　麻　子　大　餅

原料：麪粉2斤，鹽1錢，鹼2克，水1.2斤（溫水），酵姆5克

製法：1：和麪

2：餳面（20分鐘以上）

3：搓條下劑

4：成型

5：烙（200度）

33　　麻　　香　　酥

原料：麪粉500克，油脂3兩（色拉油），溫水3.5----4兩。

油酥：麪粉4兩，油2兩

餡：紅糖3糖，熟麪粉3兩，鹽，花椒麪，芝麻面，芝麻（熟芝麻）青紅絲，

油，水適量，沾面芝麻（生芝麻）。

製法：1：和麪（加1兩油，加3.5---4兩水，6兩面）

2：擦酥

3：調餡潮溼狀

4：包酥

5：擀制（厚度1.5釐米）

6:成型

7：烤(200度—180度）

3 4 發 面 餅 幹

原料：麪粉2.5斤（中筋麪粉最好.用篩子篩過），油2兩，水1斤（溫水），

臭粉20克（大起子），泡打粉10克，白糖0.8兩（必須溶化），小蘇打6克

製法：1：和麪折面（折面：口感好，不起筋

2：擀皮（厚高0.5釐米以上）

3：成型

4：烤（爐溫160度）

35　　筋　　　餅

原料：麪粉500克，鹽少許，水6.5兩（溫水）

製法：1：和麪（不軟不硬）

2：餳面（20分鐘以上）

3：擀片折層盤起（刷油)(可刷生：麪粉）

4：成型

5：烙（200度），(鍋底刷豆油)

36　　竹　節　酥

原料：（坯料）：麪粉8兩，白糖2.5兩，油1.5兩，泡打粉0.6錢，溫水2.5兩

（皮面）：麪粉2兩，油0.5兩，水適量

製法：1：和麪（稍軟）

2：製坯（麪粉和泡打粉拌均，再加其它）

3：擀制（1.5釐米厚、中間刷水）（同樣大的兩塊面）

4：成型

5：炸（125度-----130度）

（難度：坯料、皮面軟硬度必須一至）

37　　爐　　果

原料：麪粉500克（低筋麪粉），糖150克，油200克（豆油),

泡打粉3克，臭粉3克，水10克，芝麻50克。

製法：1：和麪折勻

2：擀制（刷水）

3：成型

4：烤（上檔溫200度，下檔溫180度）

（如果使用高筋面加一兩熟面，以降低筋性）

38　　糯　　米　　餅

原料：糯米粉500克，白糖1兩，水7---7.5兩（涼水、溫水都可以）

白芝麻少許、豆沙餡1袋

製法：1：和麪（稍硬的麪糰）

2：制餡

3：下劑包餡（水劑30克）

4：沾芝麻

5：成型

6：烙（180度）

39　　發　　面　　糖　　蜜　　果

原料：麪粉500克，酵母5克，泡打粉5克，水5---5.5兩（溫水）

餡料：白糖3兩，麪粉2兩（生面粉），油少許，酵母2兩（原料裏的面發起後）

製法：1：和麪

2：餳面

3：調餡(關健：餡料調製）

4：揉麪

5：擀制（三層、刷水、1.5釐米厚）

6：成型(成型後餳8---10分鐘）

7：炸（油溫130度）

40　　江　　米　　條

原料：糯米粉500克（提出7兩，加飴糖2兩，開水和麪掛槳，和糖用）（稍硬）

白糖350克，飴糖100克，水600克。

製法：1：取450克水燒開放入350克糯米粉和飴糖，燙熟、涼涼，

2：剩餘的糯米粉戧入燙麪內揉勻成團（3兩面，麪糰稍硬點）

3：擀片切成小條（整體0.5釐米厚）

次粉和麥麩的區別有哪些

麩皮和次粉都是小麥的副產品，作爲飼料也都存在自己獨特的營養特性，在養殖業的使用範圍也越來越廣泛。同時兩者也有一定的區別。以下是我爲大家整理的次粉和麥麩的區別，希望你們喜歡。

次粉和麥麩的區別

　　一、次粉、麩皮的概念

　　麩皮爲小麥加工的副產品，又稱爲小麥麩。

　　次粉是麪粉與麩皮間的部分是以小麥籽實爲原料磨製各種麪粉後獲得的副產品之一。

　　二、作爲飼料麩皮、次粉應該達到的要求

　　麩皮做飼料要達到的國際標準。麩皮國標等級

　　-級麩皮;粗蛋白質≥15.0%，粗纖維<9.0%，粗灰分<6.0%。

　　二級麩皮;粗蛋白質≥13.0%，粗纖維<10.0%，粗灰分<6.0%。

　　麩皮;粗蛋白質≥11.0%，粗纖維<11.0%，粗灰分<6.0%。

　　飼料級次粉應該達到的標準

　　粉白色至淺褐色，色澤新鮮一致。無發酵、黴變、結塊及異味異嗅。水分含量不得超過13.0%。粗蛋白含量不得低於10%、粗纖維含量不得高於7.5%、粗灰分含量不得高於4%。

　　三、與玉米比較麩皮、次粉各自的優缺點

　　1、次粉廉價易得，營養豐富，蛋白質水平比玉米高6%，添加木聚糖酶後的消化能水平相當於玉米，性價比顯著高於玉米;次粉中幾乎沒有核黃素，生物素的生物利用率幾乎爲零，葉酸含量、亞油酸含量顯著低於玉米。另外，其適 口性、消化率和能量也不及玉米。

　　2、玉米皮多噴漿，蛋白和能量高於麥麩，價格低於麥麩，玉米漿中含諸多營養物質 玉米皮纖維結構不如麥麩，麥麩纖維吸水膨脹好於玉米皮 都存在黴菌毒素問題，但玉米皮可能更嚴重。

　　四、麩皮、次粉的如何使用

　　麩皮含纖維和磷的有機化合物較多，故質地膨鬆，具有輕瀉作用，但應當適量使用，以免造成家畜家禽腹瀉。使用麩皮時要配合補鈣。

　　五、麥麩和次粉的營養特點

　　1 、粗蛋白質含量高 (12.5%～17%)，這一數值比整粒小麥含量還高，而且質量較好。 與玉米和小麥籽粒相比，小麥麩和次粉的氨基酸組成較平衡，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高，特別是賴氨酸含量 (0.67%)較高;

　　2 、粗纖維含量高。 由於小麥種皮中粗纖維含量較高，使麥麩中粗纖維的含量也較高 (8.5%～12%)，這對麥麩的能量價值稍有影響(可消化能：牛12.916 MJ/b，豬11.161 MJ/h)。 有效能值較低，可用來調節飼料的養分濃度;

　　3 、脂肪含量約 4% 左右，其中不飽和脂肪酸含量高，易氧化酸敗;

　　4 、維生素 B 族及 VE 含量高， B1 含量達 8.9mg/kg ， B2 達 3.5mg/kg ， 這足以滿足生長育肥豬的需要。 但 VA 、 VD 含量少;

　　5 、礦物質含量豐富，但鈣 (Ca 0.13%) 磷 (P 1.18%) 比例極不平衡，鈣：磷比爲 1 ： 8 以上，磷多屬植酸磷，約佔 75% ，但含植酸酶， 因此用這些飼料時要注意補鈣 ; 6 、小麥麩的質地疏鬆，含有適量的硫酸鹽類，有輕瀉作用，可防止便祕。

　　六、小麥麩和次粉的飼用價值

　　1 、雞 小麥麩的代謝能較低，不適於用作肉雞飼料，但次粉在種雞、蛋雞日糧中可儘量使用。爲了控制生長雞及後備種雞的體重，防止體內過多沉積脂肪，小麥麩在飼料中可使用 15% - 25% ，用來降低日糧能量濃度;

　　2 、豬 小麥麩適口性好，含有輕瀉性的硫酸鹽類，有助於胃腸蠕動和通便潤腸，是妊娠後期和哺乳母豬的良好飼料。麥麩用於豬的肥育效果較差，但可提高豬的胴體品質，產生白色硬體脂，一般使用量不應超過 15% 。小麥麩用於仔豬不宜過多，以免引起消化不良。

　　3 、反芻家畜 小麥麩容積大，纖維含量高，適口性好，是奶牛、肉牛及羊的優良的飼料原料。奶牛精料中使用 10% - 15% ，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。肉牛精料中可用到 50% 。

　　麥麩的主要作用價值

　　1.小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便祕結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨牀常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大;

　　2.由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢;

　　3.可有助於預防結腸及直腸癌;

　　4.可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌;

　　5.麥皮中含有的B族維生素，在體內發揮着許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。

　　6.麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養價值高。

　　麥皮藥效：

　　麥皮可以降低直腸癌的危險。紐約醫院醫學中心一項對患者的實驗研究發現，每天一份兩盎司麥麩可使早期直腸息肉在 6 個月中收縮。與此同時，研究發現，富含麥麩的飲食可降低絕經期前婦女的雌激素含量，從而減少發生乳癌的危險性。

　　絕經期前的婦女，每日吃 3 ～ 4 個麥麩鬆餅，但脂肪攝入量不減，持續 2 個月，結果乳癌的發生受到明顯控制，可見麥麩纖維之所以有些作用，是通過減少腸道細菌數量而產生的。具體食用 方法 是：將麥麩 10 ～ 15 克衝入牛奶或放入粥內食用，在臨牀上用麥麩皮治療腸癌，連服 3 個月，有的病人確實恢復了健康。

　　歐洲泌尿外科協會發表的《2010年泌尿繫結石診療指南》指出：(針對腎結石患者而言)爲預防草酸鹽負荷應或避免攝入富含草酸鹽的食品，這包括富含草酸鹽的水果和蔬菜，譬如麥麩(本句爲原文翻譯)。

　　麥麩的食用方法

　　牛奶麥皮粥

　　用料 麥皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黃油10克、鹽適量。

　　功效 補氣養血，斂汗止泄。

　　適應症 氣血虧損、消渴、大便祕結、自汗、盜汗、泄痢不止、風溼痹痛、腳氣、口腔炎、小便尿血等。

　　製法 先把麥皮放入鍋內，加水泡30分鐘，然後用猛火燒開，下入牛奶煮10分鐘，再下入砂糖、黃油、鹽，煮到麥皮熟爛、稀稠適當即可食用。

　　注意事項 不宜與酸性食物同食，否則食後令人腹中癥結，此乃因牛奶與酸物相反也。

　　麥麩餅

　　(1)將豬肉洗淨，剁成肉茸;蔬菜剁碎，加入麥麩、麥粉及雞蛋，用油、鹽調味，拌勻，做成數個餅團。

　　(2)煎鍋內加入油，將餅團分別煎至兩面金，內部熟透，出鍋即成。

　　此餅可作主食吃，中餐、晚餐食爲宜，每次食用不可多。療程不限。

　　[保健功效]

　　小麥性味甘，微寒，含有大量維生素和礦物質，其所含蛋白質比大米高。其功效爲除熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥磨面以粗製麪粉營養豐富。小麥磨麪粉後剩餘之麥麩(即麥皮)含有豐富的維生素B和蛋白質，有緩和神經的功效，能除煩，解熱，潤臟腑。

　　此餅有降血糖功效，適用於各型糖尿病人食用。

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吃小麥黑麪對人體好處

黑麪並不是真正發黑，而且屬於非精粉，屬於粗糧，也是富含蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等的，但其中胚乳含量是比普通粉要低一些的。多用於飼料，食品如麪筋，食醋，面製品等。小麥麩對人體健康的6點好處

小麥麩的營養價值非常高，在精面的生產過程中，大概有85%左右的胚乳進入麪粉，小麥麩的其餘部分進入麥麩，所以，使小麥麩的營養價值會更高。麩皮含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、碳水化合物、膳食纖維。它不僅粗纖維、粗蛋白質含量高，而且質量較好。與玉米和小麥粒相比，其氨基酸組成較平衡，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高，特別是賴氨酸含量高達0.67%。此外，麥麩的維生素B族及維生素E的含量極高，B1含量達8.9毫克/千克，B2含量達3.5毫克/千克，是任何食物都無法比擬的。

吃小麥麩的好處

吃小麥麩緩解大便：麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便祕結情況。由於攝入了高纖維成分，從而加快了人體內膽固醇的排泄，所以小麥麩可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢，對減肥很有幫助。

小麥麩有助於預防結腸及直腸癌。小麥麩能降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌。小麥麩中含有的豐富B族維生素，在體內發揮着許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。小麥麩膳食纖維還具有很好的降糖功效，美、日等國近年來對糖尿病患者的增加極爲關注，並把增加膳食纖維的攝入作爲抑制糖尿病的對策之一。小麥麩膳食纖維對膳後血糖升高起到抑制作用，其機理是膳食纖維增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

小麥麩促進兒童成長髮育：小麥麩對兒童的身體健康也有很多的好處，麥麩裏含有的天然植物油、維生素、酵素、蛋白質，對護理皮膚有良好的功效。麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮着許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。麥麩中的氨基酸含量較高，並且含有豐富的微量元素。這些對兒童的生長髮育有很重要的作用。

小麥麩饅頭

材料：小麥麩適量、自發粉適量。

做法：

(1)將自發粉和小麥麩混合後，加水拌勻，一邊加一邊先用筷子和勻，最後用手揉勻即可;

(2)將和好的面放在溫暖的地方發酵到2倍大(約1個小時左右);

(3)略揉一下排氣，然後揉成方形或者圓形;

(4)放進蒸鍋醒15分鐘左右後，開火，蒸大約20分鐘左右即可。

小麥麩有很高的營養價值，小麥麩可以治療慢性腹瀉，還可以治療頑固型便祕，因爲小麥麩裏面的粗纖維比較多。小麥麩適合經前綜合徵人羣食用，小麥麩可以治療產後虛寒，小麥麩也可以喝其他藥物一起搭配治療腸息肉，對於兒童和上班族人羣來說，可以調節視力，使肌膚嫩白，可以調節視力。小麥麩還能幫助人們護膚，去除臉上痘痘，幫助治療手腳開裂，小麥麩還是粗糧，人們在早餐中食用，促進身體健康。

黑麪是什麼面？

黑色的面叫蕎麥麪。

蕎麥麪是用蕎麥麪粉和水和成麪糰切制的細麪條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大衆食品。

蕎麥原產於亞洲。蕎麥多產於高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區、陝北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那裏自古就有食用蕎麥的習慣。

起源和發展：

蕎麥原產於中亞，在古代中國也有種植。蕎麥產於高寒地區，可在不毛之地種植，如山西朔州山區、陝北不毛之地，不適宜種植小麥。所以自古就有吃蕎麥的習慣。

日本人第一次吃蕎麥的時候，由於麪粉製作技術落後，他們只是把蕎麥粒煮熟，這種情況持續了幾個世紀。鎌倉時期（1185－1333），中國的手工制粉傳入日本，蕎麥粉傳入日本，人們開始吃蕎麥餅。

蕎麥粉含有70％的澱粉和7％－13％的蛋白質，蛋白質的氨基酸組成相對平衡，賴氨酸、蘇氨酸含量豐富。蕎麥麪含有2％至3％的脂肪，包括高水平的油酸和亞油酸，對人體健康有益。

黑麪餃子用什麼做的

1. 取250克麪粉倒入盆內。 加入6克墨魚汁，平時喝湯的小勺半勺的量。加水，邊加水邊用手攪拌。

2. 揉成麪糰，蓋上蓋子，放置一邊醒發。

3. 墨魚肉切成小丁。韭菜洗淨，切碎。

4. 將韭菜倒入墨魚肉內，加入韭菜可以起到去腥提鮮的作用。 將蔥姜切末，放進去。調味：放入適量鹽﹑糖﹑味精﹑胡椒粉。再放入一勺香油。香油可使餡料更加鮮嫩美味。

5. 將麪糰揉成長條。 切成一個個小劑子。用擀麪杖擀成餃子皮。 放入餡料，依次把所有餃子包完。

6. 鍋中加適量水，放入蔥和薑片，可去腥體鮮。水燒開後，餃子放入鍋內，把餃子沿着鍋底輕輕推動一下，防止餃子粘鍋底。 蓋上鍋蓋，煮至開鍋，加少許冷水，蓋上鍋蓋再燒開，如此反覆三次，餃子即可成熟。 撈出上桌享用。

黑麪水餅怎麼做？

黑麪加水加少許鹽。調成糊狀。鍋里加水燒開。水不要太多。在鍋的四周。倒上黑麪面水。再拿鏟子抹平。蓋上鍋蓋。四周的麪餅變幹以後。拿鏟子鏟進鍋裏去。煮一煮。黑麪水餅就做成了。

我煮了買來的蕎麥麪，但麪湯是淡綠色的，這讓我沒了食慾，是不是染的？如果不正常，應該是什麼顏色？

蕎麥含有大量的類黃酮和葉綠素，所以它的顏色是黃綠色的。雖然這種植物本身的味道有點苦，但通常在烹飪時感覺不到。與此同時，煮熟的湯麪黃綠顏色尤爲明顯，湯麪非常有營養。

此外，苦蕎麥中含有的多酚和鐵質成分容易發生反應，如果使用鐵質容器，煮熟的麪條和麪條湯顏色都是黑色的，並造成很多營養流失。不要用鐵容器煮麪條。

擴展資料：

蕎麥不僅營養豐富，還富含生物類黃酮、果皮、糖醇、手性肌醇等高活性藥物成分。蕎麥具有降血糖、降脂、降膽固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的作用。

蕎麥含有豐富的膳食纖維，膳食纖維被譽爲人類的第七種營養物質，可以促進胃腸蠕動，促進便祕，對預防便祕有很好的作用，還可以降低血糖和血脂，對人體健康有重要意義。蕎麥富含維生素E和維生素B。

維生素是人體必需的有機化合物。它在人類生長和新陳代謝中起着重要的作用。煙酸是一種必需的水溶性維生素，參與人體脂質代謝，有解毒作用，還能擴張血管，降低膽固醇。

蘆丁，又稱維生素P，也是維生素家族的一員，能保護視力，軟化血管，降低血脂，能有效預防腦出血，還具有抗炎作用。蕎麥中含有多種微量元素，鎂能溶解人體纖維蛋白，擴張血管，能有效降低膽固醇；錳也是人體必需微量元素之一。

參考資料：百度百科-蕎麥

黑麪饅頭有助於減肥那?

米飯、麪條、饅頭，建議吃米飯，如果吃米飯的話，可以多吃雜米飯，就是大米里面放黑米或者小米做的米飯。這樣減肥效果比較好。

就相同重量的米、面來說，它們在人體內產生的總熱量是相同的，營養素的含量差別也不是很大，也就是說，麪粉內並不存在一種比大米更容易使人發胖的因素。但大米在煮熟後製成米飯所吸收的水分大於乾麪製成的饅頭、餅等熟食所需要的水分。因此，相同重量時，吃麪食的能量攝入高於吃米飯的能量射入。但是，只要進食的總熱量不超過身體需要量，不論吃米飯還是吃麪食，都不至於使身體發胖。

介紹煮麪條的英語短文

First put some water into the pot , then turn on the button make sure it is boiling. After this, when the water is boiled,put the noodles into the water. Then put the salt to suit your flavor. After about five minutes, make the noodles out of the pot.

或：

中文:先放水沸騰把面煮熟,在放自己喜歡吃的東西,可以放雞蛋和一些豬肉和蔥花,另外別忘記加調料粉哦!

英文:Turns on the water the ebullition to boil thoroughly the first surface, is putting the thing which one like eating, may put the egg and some pork and the minced green onion, moreover do not fet that adds the seasoning powder!

怎樣煮麪條英語作文

First put some water into the pot , then turn on the button make sure it is boiling. After this, when the water is boiled,put the noodles into the water. Then put the salt to suit your flavor. After about five minutes, make the noodles out of the pot

【急！懸賞50.英語作文.請你根據下面的提示,寫一篇作文向大家介紹...

Hello ,everyone!Let me tell your how to cook the noodles.First cut up some onions, tomatoes and green vegetables.Then pour plenty of water into the pot .When the water is boiling,add noodles into the water.After the water is boiling again, put a little oil, salt, soy sauce, and other spices and vegetables.A few minutes later, you can eat the noodles.How delicious they are!

求一篇80字左右初中英語作文 關於做飯的 例如炒米、煮麪條等。

謝謝

How To Cook NoodlesDo you like to eat noodles?Do you know how to cook them?Well,That is easy.Now let me teach you.First,put a deep large pot on the cooker carefully. Boil some water in thepot,and add pork bones to make bone soup.Second,cut up ham,cabbage and green onions finely.Next,cook noodles for 3~5 minutes in the pot when the soup boils.Finally,add the ham,cabbage and green onions lightly.The delicious noodles are ready!

英語作文：如何製作雞蛋麪？

Firstly, playing the o egg, stir well, cut green onion. From the pan, chopped green onion cook in soy pan, then pour into the egg and stir fry the egg, the shovel to break. Then remove egg, pour in hot water. After the boiled water into the surface, to be familiar the egg into the pot, add salt, sesame oil, you can pan.望樓主採納O（∩_∩）O

初二英語作文！急！空閒的時候你幫家人做過家務活嗎？如：煮飯...

How to cook mealI often help my mum cook meal.First, wash the rice.Next,put the clean rice into the clean pot. Then ,connect the electricity and set the cooking time, in generally, 20 minutes.After the electricity shut off by itself.Finally,take down the electricity plug.Wait for 20 minutes or so, you can have the *** ell rice!

...請根據以下提示寫一篇英語作文 1：燒開水,2：沸水中煮麪2分鐘,

From the table it wil be easy to find that the Huangniu Restaurant has the best food and most expensive price with a not bad service, otherwise the Hongli Restaurant serves the terrible meal with the horrible service, meanwhile the price of the food is cheap. However, the Haochichi Restaurant has the best service and the cheapest price, what's more, its food is nice also. Therefore, it could be conclude that the Haochichi Restaurant runs the best business pare to the other o, because the price and service are most important factors to affect the restaurant operation performance. And the Huangniu Restaurant may has many loytaly guests for its best food also, nobody could deny the importance of the quality of the food to the restaurant. Obviously the Hongli Restaurant will be the lastest choice for the customers who want to have a dinner, nobody like a restaurant with a crummy food and disaster service but charge the higher price.

用英文寫一篇煮方便麪的文章

First of all pans and a microwave oven ~ ~ Zhu Kai is also the first to face and put it on the ground to a share of 10% Bingzhuang And at one point to batter ~ ~ ~ ~ hot, and so the batter thoroughly cooked after a `pie in the Shing out` Stir eggs a uniform ~ ~ ~ `according to their tastes can be more ham-Ding Ding cucumber what` And then lay a good condiment into the eggs inside ~ ~ together to do a good job in casting the above `pie (as far as possible uniform point ~) Put the cake baked in a microwave oven 5 to 6 minutes on the OK ~ ~首先要有平底鍋和微波爐~~ 同樣也是先把面煮開~然後放到平地過上攤成餅狀 在和一點麪糊~澆上去~~~等麪糊徹底的熟了以後`在把餅盛出來` 打個雞蛋~攪拌均勻~~`根據自己口味可以在放些火腿丁黃瓜丁什麼的` 然後把調料放到打好的雞蛋裏面~ ~一起澆到做好的餅上面`（儘量均勻一點~） 把餅放到微波爐裏 烤個5~6分鐘就OK~~

如何製作炒麪英語作文

炒麪記哇！好好吃的炒麪哦，我也好想做哦。

暑假裏，難得回一次老家，當然要到姑姑家去囉。

可是，真不巧，聽哥哥說姑姑前不久找了一份工作，現在上班去了。

“哦，我沮喪地答到。

快到中午了，可是吃什麼呢﹖哥哥根本就不願意做。

我突發奇想：“不如我來做吧。

”“什麼，你來做，你會做嗎？”我抹了一下鼻子說：“哥哥，你不要從門縫裏面看人――小看人。

”說着，我便向廚房走去。

我先將油倒入鍋裏，等油燒熱了，再將麪條放進去。

頓時，像炸開了鍋似的，小油點唱起了歌，跳起了舞。

我以爲和煮麪一樣，於是便蓋上了鍋蓋。

過了一會，我打開鍋蓋，映入我眼簾的不是炒麪，而是一團烏黑的細條。

我以爲這就是炒麪，只不過是我油放多了而已。

於是我便用漏網過濾掉油之後就把面端給哥哥吃了。

可是哥哥見到我做的炒麪之後，眼睛睜地像兩個雞蛋那麼大，問我：“這個是什麼呀﹖”我說：“炒麪。

”哥哥頓時大笑起來，笑夠了說：“這就是你做的炒麪。

”接着又大笑起來。

我見哥哥還在笑，就說：“你吃不吃﹖不吃拉倒。

”誰知哥哥一口回絕說：“不吃。

”“不吃拉倒。

”我對哥哥扮了一個鬼臉就出去了。

我出來之後把面倒在小狗的碗裏面，然後抱來了哥哥家的小黑狗，我認爲哥哥家的小黑狗對這黑麪應該會感興趣，可誰知這小黑狗聞了聞都大模大樣地走了。

我頓時覺得心頭一陣涼風吹過，我站在那裏不動了。

從這次實際中我領悟到了一個道理：萬事開頭難！

作文 煮方便麪

煮方便麪 今天，爸爸媽媽不在家，我的肚子餓得咕咕直叫了。

我以百米衝刺的速度衝進了廚房，打開冰箱門一看，裏面空空如也。

我又走到櫥櫃前，發現裏面也是空的。

我沮喪地擡頭看了看，無意間發現冰箱上居然還放着一袋方便麪。

我喜出望外，連忙搬了把椅子，踩着椅子把這“救命糧”取了下來。

取下來後，我自言自語地說：“嘿嘿，天無絕人之路！”接下來就看本大師的廚藝吧。

我先將水燒開，然後將方便麪放入鍋中，最後再加一些調料，就等待它出鍋了。

沒想到，水剛開的時候，水花就像小精靈一樣在鍋裏翩翩起舞，上下翻飛，可是方便麪剛剛下鍋，小精靈們就停下來，好像在說：“哪來的龐然大物？”但過了一會，它們又跳起了那優美的舞蹈，好像又熟悉了這個“龐然大物”似的。

放完調料後，我在一旁靜靜地等待着，也不知道過了多久，我突然聞到了一股撲鼻的香氣，我就知道方便麪快要好了。

這時，我突然想起媽媽平時煮的方便麪時裏面常常會躺着個荷包蛋，於是我也在面裏下了個雞蛋，然後又在一旁靜靜地等待着。

終於面煮好了，我趕忙用筷子把面夾進早已準備好的碗裏，就津津有味地吃起來，不一會我就把面吃光了。

頓時，我覺得身上暖融融的，渾身也有了力氣。

真是自己動手，豐衣足食啊。

今天我要自己煮方便麪了，我很開心。

我先從儲物櫃裏拿出一包方便麪，爸爸一看已經過期了。

於是，他到對面小店裏買了一包紅燒牛肉麪。

可是，媽媽說我不能吃辣的，爸爸只好開着電瓶車繞來繞去饒了十分鐘，才把我最愛吃的海陸鮮匯方便麪買回來。

開始煮了，我先把煤氣打開，可是正着轉沒有火，倒着轉時“啪”的一聲就點着了。

接着我把裝好水的奶鍋放在煤氣竈上。

一開始，我用的是小火，可是過了很長時間，水一直不開。

我急得像熱鍋上的螞蟻——團團轉。

這時，媽媽告訴我要用大火燒水。

我馬上把火開成大火。

很快水就開了，我趕緊把麪餅和蔬菜包放入鍋裏，把調味包和醬包放進準備好的大碗裏。

不一會兒面熟了，我把它們倒進大碗裏，真香啊！饞得我直流口水。

吃完麪，我就去學英語了。

我覺得今天的方便麪特別好吃，因爲是我自己煮的！ 煮方便麪 今天爸爸媽媽不在家，我的肚子餓得咕咕直叫，我以百米衝刺的速度衝進了廚房，打開冰箱一看，裏面空空如也。

我又走到櫥櫃前，發現裏面也是空的。

我沮喪地擡頭看了看，無意間發現冰箱上層居然有一袋方便麪。

我喜出望外，連忙搬了一把椅子，踩着椅子把方便麪取了下來，我自言自語地說：“嘿嘿，天無絕人之路！”接下來就看本大師的手藝吧！ 我打開煤氣竈，放上鍋，不一會兒發出咕嘟咕嘟的響聲，我忙掀開鍋蓋，撕開方便麪的包裝袋，把面塊取了出來，準備扔進鍋裏，可又怕水漸到我的臉上，讓我的臉起個包，就離得遠遠的，“撲”的一下，把面塊扔進了鍋裏。

我又用兩根筷子把整塊的面用力分開，蓋上蓋。

過了幾分鐘，我鍋蓋拿開，把煤氣罐一關，把方便麪倒到大碗裏。

我把醬包撕了一個小口子，可好幾次都沒擠進碗裏，氣得我火冒三丈，把醬包封口撕完，才全部倒了進去。

接着把菜包、鹽包也倒了進了碗裏，又把方便麪翻來覆去的攪拌，不一會兒，味就調好了，我嚐了一口，又香又辣，好美味呀。

我把面端到茶几上，“呼魯呼魯”的吃了精光。

今天我學會了煮方便麪，心裏特別美。

因爲這是我親手做的，有了這個本領我再也不會捱餓了。

本人的傳統飲食是以大米爲主食，以蔬菜和魚類爲副食，吃豬肉、牛肉、雞肉等肉食只有一百多年的歷史。

如今日本人的飲食種類已趨於多樣化。

除了傳統的食物，如米飯、蕎麥麪、壽司米飯糰、醬湯以外，西餐中的麪包、意大利麪條、咖喱飯，中國餐的炒飯、麪條、火鍋等也隨處可見。

一般人家早餐吃牛奶、麪包、炸雞蛋；中餐吃麪條、咖喱飯或盒飯；晚餐則根據家庭主婦的愛好，或吃日式晚餐或吃中式晚餐。

但年紀大的人早餐仍喜歡吃米飯、鹹菜、醬湯，中、晚飯都喜歡吃日本式的壽司、炸蝦或日本式的粗麪條。

日本式的飯菜特點是：生、鮮、清淡，無強烈的 *** 味，總的說來偏酸、甜，少油膩。

在日本的傳統節日裏，要吃特定的食物，如：除夕要吃蕎麥麪，正月十五喝小豆粥，立春吃豆子。

三月三日吃菱形年糕和海味，春分吃小豆餡粘糕團和壽司飯糰，五月五日吃棕子，盂蘭盆節吃蕎麥麪，新谷節吃八朔糕、小豆飯，中秋節吃米團、栗子、青豆，秋分吃荻草糕、米飯糰、什錦飯，秋收節吃亥子糕、小豆飯等。

日本人喜歡將蔬菜類生吃或通過醃、醬的辦法制成各種醬菜、成菜。

魚、蝦、貝類喜歡生吃或裹上面粉炸，或醬或薰。

肉類多清煮、燒烤、涮。

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