怎樣辨別山藥質量的好壞呢
1、看山藥毛須。從外觀上看山藥毛須,有長有短,如果毛鬚根比較多呢,證明是優質好的山藥。因爲山藥的營養,主要依靠這個毛須來吸收,如果說它的鬚根長得又長又密,那就這根山藥營養價值越高。反之,如果山藥鬚根比較少,那就說明這根山藥放置時間比較久,或者說它營養價值並不高。
2、看山藥外表是否有斑點。好的山藥外表顏色均勻,如果山藥外表有些黑色斑點,或者有破損,那就說明這個山藥不新鮮了。而且黑色的斑點也會照成山藥營養流失,如果在消掉山藥根部的時候,切面發現黑黑的部分,那說明山藥已經不夠新鮮了。
3、看看山藥黏液。掰開山藥,看看黏液是否成雪白色的,而且黏稠還是雪白狀,仔細看一下,而且還有明顯的拔絲狀,說明這種山藥新鮮度是比較高的。如果掰開看到的是,裏面有其他顏色,比如黃色或者黑色的,那就證明這個山藥已經不新鮮了。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...