怎麼做清蒸蟶子
特色美食1.82W
1、材料:蟶子400克(帶殼)、姜、蔥、蒜、紅椒、料酒、蒸魚豉油、油。
2、新鮮的蟶子買回來放清水中,滴幾滴香油,讓其吐盡泥沙。
3、去掉泥沙的蟶子反覆搓洗,把外殼清洗乾淨瀝乾備用。
4、姜、紅椒切長絲、蔥白切段、蔥葉切花、大蒜拍破後切成末。
5、盤子底放適量薑絲的蔥白段,然後放上洗乾淨的蟶子,再把剩下的薑絲和蔥段擺在蟶子上。
6、放少許料酒,大火蒸五分鐘左右。
7、蒸好後,用筷子揀去軟爛的蔥姜,然後淋上蒸魚豉油。
8、擺上紅椒絲和蒜末、撒上蔥花,淋上響油即可。
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
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排骨湯怎麼做肉凍
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