來鳳魚需要哪些食材
1、來鳳魚需要準備的食材有:草魚一條(1000克)。
2、準備配料:幹辣椒節30克,幹辣椒麪30克,胡椒麪5克,花椒麪5克,花椒5克,大蔥150克,大蒜10克,鮮湯100克,溼紅薯澱粉50克,薑末10克,醋5克,泡姜10克,泡椒10克,白糖5克,味精5克,料酒30克,豆瓣50克,紅醬油5克,混合油250克,蔥花10克。
4、鍋內下寬油,燒熱後下入幹辣椒段、花椒、蔥薑蒜末、 泡姜泡海椒末、郫縣豆瓣、辣椒麪炒香至油色紅亮;
5、下入魚塊加料酒、大蔥段翻炒至顏色發白,加入適量鮮湯,燒開後調入鹽、白糖和胡椒粉;
6、邊燒魚邊晃動鍋,待魚到八分熟時, 調入醬油、香醋,用水澱粉勾芡, 盆內用香蔥段打底,將魚倒入盆中, 撒上花椒麪、蔥薑蒜末,燒滾油澆在其上即可,然後淋上熱油剛剛好,魚肉又鮮又嫩。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...