素炒洋白菜

1、主料：洋白菜。

2、輔料：胡蘿蔔、蔥、姜。

3、調料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、黃酒、水澱粉、食用油。

4、洋白菜洗淨後切片。

5、胡蘿蔔去皮、洗淨、切片備用。

6、蔥、姜切末備用。

7、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

8、下入胡蘿蔔大火煸炒至斷生後烹黃酒。

9、下入洋白菜大火煸炒約1分鐘後加鹽、味精、雞粉、白胡椒粉炒勻。

10、入少許水澱粉勾薄芡即成。