食用螺類的簡介
1、扁玉螺
外殼是半球狀,其質地堅硬肥厚而光滑,開口處較爲寬大,而螺旋處就比較短小了,整體看起來比較偏平,顏色從螺旋到開口,由深至淺漸進分佈,肉質非常鮮美,是生活中比較常見的一種海螺。
2、田螺
田螺分分佈十分廣泛,在我國各地的湖泊中都能找得到,不過隨着環境的污染嚴重,大家儘量還是不要隨意去撿着吃了。
3、錐螺
錐螺的體型十分修長,從上到下呈現均勻的螺旋狀,裏面的螺肉也是長長的螺旋狀,十分有特色,其開口處比較小。
4、椰子螺
食用部位並不是特別的多,一般只吃腹足部分,將其切成片爆炒或者煲湯都是不錯的選擇。
5、疣荔枝螺
這種海螺的外形呈紡錘狀,個頭雖小但十分堅硬,螺肉最具獨特的地方就是吃起來會有“辣味”,因此也被人們稱之爲“辣玻”。
6、響螺
響螺的螺殼非常的大,切掉尾部以後就可以做成號角。它的螺肉則個大味鮮,營養豐富,屬於高級的海產品。
7、擬紫口玉螺
這種海螺體型較小,外殼雖薄,但十分堅硬,外層白中夾摻紫,吃的時候一般水煮熟透,然後用牙籤挑出螺肉,蘸着醬料吃。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...