佛跳牆是什麼菜系
佛跳牆是什麼菜?
1.佛跳牆是八大菜系之一閩菜系的重要菜式,是福建福州的當地名菜。
2.佛跳牆選用鮑魚、海蔘、魚脣、杏鮑菇、墨魚、鵪鶉蛋等,加入高湯和福建老酒,文火煨制而成。
3.有的說它是道光年間福州聚春園菜館老闆鄭春發研製的,也有的說此菜是要飯的乞丐所發明。
4.佛跳牆具有增強免疫力、美容養顏、降三高、降膽固醇、軟化血管、促進生長髮育、改善冠心病等功效。
總結
1.佛跳牆是屬於八大菜系之一的閩菜系。
2.佛跳牆的材料有鮑魚、海蔘、魚脣等。
3.據說此菜是要飯的乞丐所發明。
4.佛跳牆具有增強免疫力等功效。
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...