凍雞胸肉怎麼做

1、把冷凍雞肉剁成塊狀，洗淨待用。

2、燒開水將雞塊放進去焯水5層熟的時候撈出控幹水待用。

3、鍋中放色拉油，燒熱。

4、油燒到8層熱的時候放進蔥、姜、蒜末炒香。

5、放入雞塊炒熟，不停的反動雞塊，然後將油倒出，只留雞塊放入慢火中。原因是雞塊會出很多油，爲了不太油膩所以倒出。

6、放入老抽、醬油、鹽、花椒粉翻炒，最後放咖喱粉和味精即可。