肉夾饃滷肉的做法及配料,肉夾饃滷肉的做法及配料方法
特色美食3.17W
1、食材;五花肉500克、八角3個、桂皮3片、花椒50粒、香葉5片、蔥段5段、薑片5片、陳皮3片、冰糖50克、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽適量、料酒適量。
2、把五花肉洗淨,切成5塊。準備好滷肉要用的調料。將生抽、老抽、蠔油、鹽混合在一起,調勻。
3、五花肉冷水下鍋,加3片薑片、少許料酒,等水煮開,再煮約8分鐘,撇開浮沫,把五花肉撈出。
4、將五花肉和提前準備好的調料一起放入高壓鍋中,選擇燉肉檔。可以在滷肉的同時做幾個滷蛋!
5、燉肉程序完成,在鍋裏多燜一會兒,香噴噴的滷肉就可以出鍋啦!
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...