蘑菇的簡單做法

1、蘑菇洗淨撕成小條狀，鍋中水燒開，把蘑菇下鍋焯水，焯水兩三分鐘後撈出，過一下涼水。

2、透涼後把蘑菇的水分擠出來，碗中加入蒜蓉辣醬、蠔油、食鹽、白糖，加入清水攪拌均勻。

3、蔥切絲，姜切絲，蒜切片，鍋中燒油，下入蘑菇煸炒，炒至蘑菇略顯微黃，下入蔥、姜、蒜，炒香後加入調好的料汁，快速翻炒一會兒就可以了。