蘿蔔乾怎麼拌好吃,蘿蔔乾如何拌好吃
1、食材:蘿蔔乾一把、蔥一小段、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、醬油適量、雞精適量、香醋適量、白糖適量。
2、先準備好蘿蔔乾,把裏面的雜質挑淨,因爲在外面晾曬的所以可能會有東西落在裏面。
3、把蘿蔔乾放在冷水裏浸泡,三個小時,其間要換兩次水,這樣才能把蘿蔔乾的辛辣味去掉。
4、把浸泡好的蘿蔔乾洗淨,擠去水分。
5、鍋內加水燒開,把蘿蔔乾放在開水中煮十分鐘,這樣可以去除乾菜味,也比較好咬一點,把煮好的蘿蔔乾掏出放冷水沖涼,瀝乾,放在盆內加入辣椒油,醬油,香油,醋,白糖,雞精,鹽,攪拌。
6、最後加入蔥花,盛入盤中,可以吃。
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