白玉濃湯步驟,白玉濃湯的做法
1、食材:小直排2根、糯玉米1根、山藥1根、紅棗12顆左右、大蔥2小段、姜適量。
2、將食材洗淨備好,蔥切斷,薑切片,玉米切成4段。山藥先不動。
3、排骨洗洗,在開水裏綽一下,去掉血沫。
4、將綽過水的排骨和姜,蔥一同放進紫砂鍋,注入足量開水煮燉,高火檔。
5、鍋裏的水沸騰30分鐘左右,放入備好的玉米,紅棗蓋好燉。
6、開始準備山藥,收拾山藥要小心,儘量不要碰到皮膚,否則癢得很。削皮洗淨,切成滾刀塊若干。
7、等鍋裏的食材煮了30分鐘後,略微聞到玉米香味時,放入山藥,繼續高火檔。
8、再煮1刻鐘到半小時後,湯就ok了。白湯水濃郁,上桌吃飯。白玉濃湯就做好了。
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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懶人簡單好吃的夜宵,需要怎麼製作
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻。2、麪粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立。4、將做法二...
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凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...