如何把粥熬粘稠
1、水米比例:適當的米水比例,能讓粥口感更怡人,喜歡煮 稠粥需要控制米水比例, -般來說稠粥的米水比例是1:4。
2、熱水下鍋:熬粥的時候,如果直接冷水下鍋,大米可能容易粘鍋,會使熬出來的粥有一股糊味,用熱:水熬粥就不會出現這個問題,熱水熬粥會讓熬出來的粥更加粘稠。
3、火候:粥喝起來香不香和火候有很大關係,先用大火煮開,再轉文火熬煮二三十分鐘是常用操作。粥的香味由此而出。
4、攪拌:攪拌後的粥,米粒會更鬆綿稠糯,粒粒飽滿。水剛倒入鍋中的時候攪拌幾下,之後轉用文火煮,在最後的十分鐘一直不停攪動,直到調製出黏稠狀態即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...