3種蔬果色拉的如何做
1、黃芥末豆角色拉:豆角200克、大蒜1頭、黃芥末1湯勺、蜂蜜1/2湯勺、蘋果醋1/2湯勺、杏仁片適量、檸檬汁,鹽巴適量
(1)取一頭大蒜,用錫紙包好。放進烤箱,230度烤20分鐘。
(2)煮一鍋沸水,將豆角下鍋,焯水後撈出,放入冰水。
(3)取適量杏仁碎放在平底鍋烘脆。
(4)將烤好的大蒜切去底部,將蒜心擠入碗中。
(5)接着將黃芥末,蜂蜜,蘋果醋,檸檬汁,鹽巴加入碗中。
(6)將冰好的豆角撈出,倒入醬汁拌勻。撒上杏仁碎即可。
2、番茄羅勒沙拉:櫻桃番茄200克、大蒜1頭、水牛芝士末1湯勺、蜂蜜1/2湯勺、蘋果醋1/2湯勺、杏仁片適量、檸檬汁,鹽巴適量
(1)將水牛芝士切片,鋪在盤子上。
(2)將櫻桃番茄切半,鋪在芝士上,加鹽巴和黑胡椒調味。
(3)撒上羅勒葉,倒一點橄欖油即可。
3、瓜瓜色拉:西瓜2塊、黃瓜1根、蜜瓜1/4個、薄荷5克、蜂蜜1茶勺、檸檬汁2湯勺、黑胡椒,鹽巴適量
(1)西瓜,蜜瓜,黃花切小塊待用。
(2)將薄荷葉切碎,放入碗中。
(3)將蜂蜜,檸檬汁,鹽,黑胡椒攪拌均勻,做成醬汁。
(4)在色拉碗中把瓜塊與醬汁拌勻。
(5)再點綴幾片薄荷葉即可。
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