如何做果蔬脆
1、做果蔬脆要準備好火龍果、果蔬泥、糖、麪粉、蛋卷機等。注意糖要用白糖,不可以用黃糖。
2、首先將果蔬泥,糖,麪粉攪拌均勻靜置10分鐘待用。
3、將調好的果蔬糊裝進裱花袋,剪開一個小口均勻的擠在蛋卷機上個子不要太大。
4、火龍果高溫變色,所以溫度不能超過150℃,剛剛打開蛋卷機時候不是脆的,用架子夾加下來放在烤網上一會就變脆了。
5、溫度控制好火龍果脆完全沒有色差,跟剛剛切開的火龍果顏色一模一樣。
6、做好的果蔬脆可以裝上包裝。當然,也可以用別的水果爲例,比如蘋果,香蕉等,這樣就可以做各種各樣的果蔬脆了。
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