冬瓜糖水的製作方法

1、材料：冬瓜500g，薏仁，扁豆各50g，冰糖20g。

2、做法：冬瓜洗淨去皮，切成1.5cm見方的小丁備用。薏仁和扁豆分別洗淨。砂鍋中放入2.5升冷水，大火燒開後放入扁豆和薏仁，再次煮開後改用小火加蓋煲煮30分鐘。在鍋中加入冬瓜丁，加蓋再煲煮20分鐘，調入冰糖，攪拌均勻。熄火後可以馬上飲用，也可以晾至室溫後放入冰箱冷藏，口感更佳。