白油冬瓜製作方法

1、食材：冬瓜適量、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜兩瓣、澱粉一小勺、蝦米一小把。

2、首先將蔥切末，將蒜切末，準備一點澱粉，倒一點水，將蝦皮放一點水泡一會兒，將冬瓜切片，準備好備用。

3、將鍋燒熱，放油，油熱以後放入蔥，炒香。

4、蔥炒香以後就將準備好的冬瓜放入鍋中翻炒。

5、炒兩分鐘放入蒜末，一分鐘後放入蝦皮。

6、放鹽，兩分鐘後倒入芡粉。

7、繼續翻炒，等差不多熟了就可以出鍋了，有的人喜歡吃軟一點的，有的人喜歡硬一點的，看自己的口感掌握時間。