蝦如何長時間保存，新鮮蝦長時間怎麼保存

1、放入清水保存。購買回的蝦在很快就要烹製食用的情況下，可以放入乾淨的清水中保存，以便於保證蝦的鮮活度，還可以促使蝦吐出體內泥沙。

2、冰箱冷凍保存。蝦在短時間內吃不完的情況下需要放入冰箱冷凍層保存，由於蝦體內含有豐富的蛋白質，冷藏保存很容易發生變質，因此需要清洗乾淨後冷凍保存方可保證新鮮度。