竹筍有哪些功效和作用
竹筍分爲春筍和秋筍,還有一種特殊品種的竹子在冬天的時候也會出,叫冬筍。不管是哪個季節出的筍,都一定要趁新鮮的時候採摘,這樣的竹筍吃起來口感纔會更加香脆,這時營養價值也是最高的,那麼竹筍有哪些功效和作用呢?接下來就給大家分享一些竹筍的功效和注意事項,感興趣的話就一起看下去吧。
1.利於腸道消化。竹筍是屬於低脂肪以及低糖的食物,因此適量食用竹筍,能夠促進腸道的蠕動,有利於腸道的消化。想要減肥的話,適量食用竹筍也是非常正確的選擇。
2、通腸排便。竹筍是一種性質寒涼的食材,人們食用竹筍之後,可以了降低人體腸道的壓力,起到縮小大便粘稠度的作用,因此對於大便不暢和便祕等病症有治療的功效。
3、增強免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,還含有少量的人體所必需的賴氨酸,這些都有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
4、營養價值高。竹筍味道鮮美,蛋白質以及氨基酸的含量也是比較多的,因此想要補充多種營養元素,可以適量食用竹筍。
注意事項:
1、竹筍是寒涼性食品,含有較豐富的粗纖維,容易使胃腸蠕動過快,加重胃潰瘍、胃出血者的病情。
2、竹筍和羊肉一起吃會引起腸胃功能的紊亂,影響人體的消化功能,會導致腹瀉,危害人體的健康,不利於人體的生長髮育。
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