清江魚清燉怎麼做纔好吃
1、材料:清江魚一條、蔥一根、姜一塊、香菜適量、花椒大料香葉適量。調料:鹽、蠔油、雞粉、香醋適量。
2、生薑切成薄片。蔥切成蔥花。
3、在魚背部下刀,每隔4釐米切一刀深入到骨頭,但是下面有肉連着。
4、擺成圓形就是這個樣子。
5、鍋中放油燒熱。下花椒、大料、蔥花、薑片爆香後撈出配料。
6、放入清江魚煎至兩面金黃。
7、取出放入砂鍋,加入開水沒過魚身。
8、大火燒開,撇去浮沫,加入香醋煮5分鐘。
9、鍋中放入花椒、大料、香葉、蔥段、薑片提香,鹽、蠔油、雞粉調味,保持大火煮15分鐘。
10、魚肉徹底成熟後,關火出鍋,撒上香菜即可食用。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...