四季豆炒幾分鐘纔算熟

一般來說大火是五分鐘。 但是，根據火候不能具體確定時間，所以熟的基準應該是顏色的變化。煮得嫩一點，變色就行了。煮的時候也請嚐嚐。

四季豆的煮法

1、四季豆最好選細長的，容易熟，清洗後，選擇生長段，瀝去水分，用廚房用紙吸取水分是比較快的方法。

2、利用去除水分的時間準備原料，需要一半大蒜，加入的東西多的話很好吃，切了準備好了。

3、需要100克左右的豬肉餡，肥的很好吃，乾燥後更香。

4、幹辣椒切成段，備用。

5、加熱鍋後，必須加入比較多的色拉油，炸菜豆。否則你會中毒的，這很重要，另外，菜豆比吃油，多加油乾燥會發出豆角的香味，更好吃。

大概炒3~4分鐘，等豆角上有皺紋，另外，幹皮黃了才能熟。

7、剩下的底油少量即可，多的東西可以留下來炒別的菜。 撈豆角後，加入少量底油放入豬肉餡炒。肉餡變白後繼續炒，等到肉沫變成金黃色，放入炒鍋邊緣，放入薑末、蒜末、花椒、乾燥辣椒進行炒。

8、加入少量的生抽，加入炒好的豆角，加入少量的鹽，炒好後可以出鍋。

四季豆營養豐富，所含營養成分中維生素k的含量比較高，但維生素k可以增加骨質疏鬆患者的骨密度，降低骨折的風險，所以吃四季豆有增強骨頭的作用。 另外，除了含有很多維生素k以外，四季豆還含有豐富的鐵元素，非常適合給身體補鐵，含有可溶性纖維、維生素a、維生素c等營養物質，可以調節膽固醇。