青島生醃蟹鉗如何做,青島生醃蟹鉗怎麼做
1、材料:蟹鉗500克,鹽,味精各3克,酒糟,醬油,蔥薑末、白芝麻、蔥花各5克,蒜瓣6個,高湯150克,油600克(實耗30克)。
2、蟹鉗的清洗,想要做好醉蟹鉗,最好讓蟹鉗能夠在酒裏泡上十足的時間,因爲這不僅僅是爲了入味,更重要的是蟹鉗中可能含有大量的爲細菌,這些細菌用酒來泡較長的時間能夠起到殺菌的效果是再好不過的了。而且可以避免吃得太多從而導致拉肚子的情況。
3、將蒜瓣,高湯(沒有高湯也可以省略)直接全部用酒代替,油攪拌均勻,將醬油,蔥薑末、白芝麻、蔥花放鍋裏燜3分鐘左右作爲醬汁,將醉蟹鉗泡好大概放置一天,處於冰箱中或者陰涼乾燥處。(注意瓶口要密封,千萬不能漏氣,那樣只會讓酒味跑掉)。
4、放些許糖裏面,味道會非常濃郁(不能吃糖的請謹慎)。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...