螺絲肉怎麼燒好吃

1、材料：螺絲肉、韭菜、姜、蒜、幹辣椒、料酒、老抽、鹽。

2、首先將螺絲肉反覆清洗乾淨，鍋中燒水，放一勺鹽，再放入螺絲肉焯水，焯好後撈出備用。

3、然後韭菜洗淨後切沫備用，姜蒜切沫後，放入鍋中煸香，再放入少量幹辣椒和螺絲肉翻炒。

4、接着放少許料酒去腥，少許老抽上色調味，用小火燜煮10分鐘後，放少許鹽提鮮。

5、最後倒入韭菜沫，快速翻炒幾下就可以出鍋了，一道香辣可口的螺絲肉炒韭菜就做好了。