夏天冰箱冷藏肉可以放多久

1、冷藏2——3天。 冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境來下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

2、而冰箱的自冷凍箱裏，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。