家庭烤串步驟
1、首先準備好食材,肉類要選帶些肥肉的,這樣子烤出來味道和香味都很足,只有瘦肉的話會很柴。
2、切塊後用醃肉料醃一下,記得多加些清水,這樣烤出來纔會嫩不發柴。醃好後串串。
3、烤爐加熱後襬放好肉串,現在有好多家用烤爐可供選擇,比較簡單的就是電烤爐,價格便宜也好打理,主要是沒有木炭菸灰非常乾淨。
4、等烤到五成熟的時候,取下肉串,這時候看到表面油汪汪的,撒上辣椒麪孜然面。正反面來回蹭一下讓味料均勻。
5、然後放入烤爐繼續烘烤,喜歡嫩一點的烤到7、8成熟就可以了,喜歡吃酥黃口味的可以烤到十成熟。
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