麪粉雞蛋怎麼做美食

1、雞蛋麪粉泡的做法：

麪粉和雞蛋加入適量的鹽，先和雞蛋拌均勻，在加入適量的水，用同一方向拌成無顆粒的糊。

鍋內油熱用湯匙挖糊下去，慢慢的翻動讓浮到油麪，炸到金黃色即可，撈出來控油。

2、將雞蛋、白砂糖、花生油、鹽、清水混合，用手動打蛋器攪拌均勻倒入篩過的低筋麪粉和泡打粉。用刮刀拌勻並團成麪糰，然後靜置10分鐘。將麪糰平均分成約70 個 5~6克的小球，用噴水壺在表面噴點水或者是刷一層雞蛋清。在碗中倒入熟白芝麻，放入小球蘸滿芝麻。放進炸籃中（彼此要間隔足夠的距離，因爲烘烤後球會變大）。空氣炸鍋 200℃預熱5 分鐘，放入炸籃烤 20 分鐘，至表面出現裂口、變金黃色就可以了。