紅燒牛肉燉蘿蔔做法

1、準備一塊新鮮的牛肉，改刀切成小塊涼水下鍋，焯出血沫撈出沖洗乾淨備用。

2、再起鍋燒油，油熱放入蔥姜、花椒、八角、幹辣椒，焯出香味，再加一勺醬油、少許老抽，翻炒均勻。

3、然後倒入焯過水的牛肉，加一點料酒和五香粉，快速翻炒上色。

4、再加適量熱水，移入高壓鍋壓半個小時，壓好的牛肉再移入燉鍋，倒上切好的蘿蔔。

5、加是一點精鹽，繼續燉20分鐘，最後撒上一點雞精，收一收湯汁，家庭版牛肉燉蘿蔔就做好啦，簡單好吃。