聖誕節可可蛋糕怎麼做
1、先用戚風蛋糕的方子烤一個可可戚風蛋糕,不同的是低筋粉裏面加十分之一的可可粉,如果喜歡吃可可味重的可以多放一點可可粉,減少同樣量的低筋粉。
2、打發好淡奶油後,留出適量白色的裝飾聖誕老人。同時把巧克力小火融化(放適量牛奶和適量白糖,牛奶不用太多,夠化開巧克力就可以,加糖是爲了讓巧克力更稠一些,這兩樣多少不重要,煮到巧克力濃稠就可以了,要不斷攪拌並最小火,別糊了)留出一部分裝飾聖誕老人五官,剩餘的倒入打發好的奶油裏,再加入三克可可粉,如果顏色太淺,也可以多放點可可粉,用電動打蛋器打勻,轉幾次就可以了,以防打發過度。
3、將可可戚風蛋糕切成兩片,鋪好一片,抹上可可奶油,擺上切好的獼猴桃,再抹一層奶油,把另一片蛋糕蓋上,抹整體就行了。(烤蛋糕時候的底當蛋糕的面,比較好抹奶油也最平)。
4、抹好之後,用牙籤尾部或者其他細的工具畫年輪和樹樁裝飾,我畫得不好,草莓洗好擦乾水,底部切平,這樣站的比較穩,然後頂部三分之一切開,擠上奶油當臉,這是雛形。
5、一個個依次擺好,同時帽子上擠一個小點,釦子和手臂,巧克力畫上眼睛嘴巴,我是用牙籤畫的,畫的不好。再加幾個小裝飾,草莓的葉子也可以利用裝飾。味道很好,比原味清爽很多。
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
-
怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
-
菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...