如何鑑別玉竹的真假
1、品嚐味道。玉竹味甘,因此挑選的時候可以通過品嚐其味道進行辨別,質量好的玉竹其口感是比較甘香的,要是玉竹嚐起來發苦,或者是容易折斷,那麼這樣的玉竹多半是品質不佳的玉竹,一般是不建議進行選擇的。
2、看顏色。正常情況下來說好的玉竹其顏色較爲發白,雖然也有些玉竹顏色是淡黃色的,但屬於正常情況,而壞的玉竹沒有可能會發黑、發黃,並且是沒有光澤的。
3、看形狀。玉竹挑選是具有一定講究的,一般建議選擇長圓柱形的,略扁,少有分支的玉竹,長的大概有4-18毫米,直徑大概就是0.3-1.6毫米,這樣的玉竹纔是比較好的玉竹,否則就是品種不怎麼好的玉竹,建議不要挑選。
4、看橫切面。購買玉竹的時候,可以拿一些玉竹,然後用小刀或者剪刀將其剪斷,通過觀察橫切面的方式來觀看,一般好的玉竹其橫切面呈現的是扁圓形或者長方形的形狀,橫切面外壁稍厚,角質化,薄壁組織中散有多數黏液細胞;而質量不佳的玉竹是沒有這些特點的。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...