明膠哪種材質做的,明膠是用什麼做的
1、明膠是經膠原適度水解和熱變性得到的產物,生產明膠的原料主要是動物的皮、骨及製革業廢料等,市場上常見的明膠多以牛皮牛骨或豬皮爲原料製備,近年來由於瘋牛病和口蹄疫的出現,許多明膠生產廠家開始轉向以魚皮、魚鱗和雞皮爲原料製備明膠。
2、明膠的生產方法主要有鹼法、酸法、酶法等。鹼法和酸法是傳統的生產方法,生產週期較長一般爲15天,所排廢液對環境的污染較大。由於酶法制備明膠的生產成本較低,產品安全性高,在醫藥、食品領域等逐步取代酸法和鹼法生產的明膠。
3、明膠是一種大分子的親水膠體,是膠原部分水解後的產物。按其用途可分爲照相明膠、食用明膠和工業明膠。根據用途不同,對明膠的質量要求也不一樣,用作粘結劑使用時,要求粘接強度;用於照相、食品、醫藥等領域時,則強調產品的純度。按照品質不同可以分爲高檔明膠、低檔明膠、骨膠,其中高檔明膠簡稱明膠,國外稱爲Gelatin,低檔明膠和骨膠則稱爲Glue。
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