鴨蛋皮難剝是怎麼回事

1、因爲鴨蛋殼厚一點，鴨蛋不好剝殼在煮蛋時加入小量食鹽入水中，這樣熟蛋便可以很容易剝殼了。

2、鴨蛋，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，爲鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。