酸梅汁是什麼性質的食物，酸梅汁是酸性還是鹼性食物

1、酸梅湯味道酸，但它屬於鹼性食物，鹼性物質之所以有鹼性因爲有氫氧根離子。肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

2、從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。