功夫魚咬羊怎麼做
1、食材明細:桂魚一條、崇明白山羊肉末180克、甘蔗6小段、馬蹄3個、蔥姜水適量、大蔥、薑片、西藍花、紅棗、胡蘿蔔絲(裝點用)、蛋液半個、生粉少許、鹽、糖、老抽、生抽、水澱粉適量
2、不破魚肚,將魚肚裏面的腸從嘴部取出,再用刀颳去魚皮表面滑膩膩的魚垢,然後用蔥姜水將魚搓洗一下,再清水沖洗乾淨;
3、用剔骨刀從魚嘴部操作,再借用剪刀將魚龍骨取出,這個步驟需要多實踐操作,掌握恰到好處的剔魚龍骨,這樣去骨後的魚能更大程度的塞入多些的肉末;
4、魚肚內吸乾水份後抹上薄薄的生粉;
5、馬蹄切末,和羊肉末、少許生粉、蔥姜水、鹽、糖混合上漿;
6、把上漿後的羊肉末塞入魚肚中;
7、油溫燒熱後雙面淋在於身上,過油;
8、熱鍋少許油,加入老抽炒出香味,放入魚、甘蔗加水,水量基本與魚身齊平的,大火煮5分鐘轉小火慢燉20分鐘左右,最後大火收汁淋少許水澱粉勾芡出鍋,撒上胡蘿蔔絲、蔥絲和焯過水的西蘭花一起裝盤即可。
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...