有關粿的的精選知識

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鼠曲粿的製作方法

1、從田間採集後，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之後，放入石臼舂爛。2、以糯米粉摻和揉製成團塊，作爲粿皮。3、將團塊分成小塊，捏成圓餅，中包粿餡，餡有鹹，甜，雙烹數種。4、甜餡有紅豆或綠豆加糖製成豆沙，鹹餡有糯米飯加香菇，肉丁，蝦米...
家常青粿的做法，青葉粿的簡介

1、麪皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜葉和梗分開，只用葉部分的。鍋裏燒開水，放入一大勺鹼，再把青菜放下去煮，煮兩三分鐘撈起，放到冷水裏冷卻，再用攪拌機打成汁。糯米粉和成麪糰。加入花生油，加油是爲...
製作甜粿的方法，甜粿的製作方法

1、糯米粉420克，白糖攪拌均勻，放置40分鐘，期間注意時不時要攪拌均勻。2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻）黑芝麻粉+白糖89g攪拌均勻放置15分鐘。3、在步驟二里面勺5-6湯勺糯米糖水加入步驟三裏面的黑芝麻粉裏攪拌（繼續放置15...
做潮汕甜粿教程，做潮汕甜粿的方法

1、食材：糯米適量、紅糖適量、水適量、油適量。2、紅糖融水裏，大火煮至融透，關火開蓋放涼。3、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因爲蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切。4、盆子塗油...
白粿的做法和配方

1、將白粿洗淨，用刀切成厚半釐米的粿片，瘦肉洗淨切成厚片。2、將蟲代揀去殼渣，洗掉泥污，撈起瀝乾水；芥藍菜、蒜青洗淨均切成2釐米長的段；韭菜擇洗乾淨切成3釐米長；姜切成末；蔥切成珠。3、炒鍋置旺火上，下花生油燒熱，再下薑末熬...
粿緣之鼠殼粿的家常做法簡單介紹

1、材料：鼠麴草適量，糯米粉100克，粘米粉20克，香菇30克，鹽少許，紅豆沙適量。2、先要採集這個鼠麴草，回來洗乾淨備用。洗乾淨的鼠麴草放鍋裏用水煮到軟爛，撈起用石臼搗爛。3、搗好的鼠麴草下油鍋煎一下，放進粉類裏和好麪糰，此時應...
白粿的做法怎麼做好吃

炒白粿：1、原料：白粿750克、瘦肉50克、鮮牡蠣100克、蝦皮10克、水髮香菇30克、醬油25克、芥藍菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、蔥5克、骨湯600克、花生油75克。2、將白粿洗淨，用刀切成厚半釐米的粿片，瘦肉洗淨切成厚...
飄香梅菜粿的家常做法

1、材料：麪粉300克、梅乾菜200-300克、豬五花肉一塊、老抽、黃酒適量、姜蒜、南乳汁2勺左右。2、梅乾菜用熱水泡軟，擠幹水分後切成細碎狀，姜蒜切成細碎粒，鍋中放油先下姜蒜碎炒香，接着把梅乾菜下鍋翻炒，調入少許黃酒增。3、...
潮汕冬至粿怎麼做，潮汕冬至粿的方法

1、主料：餃子皮適量、蓮蓉餡適量、葵花籽油適量。2、買現成的餃子皮、現成的蓮蓉餡。3、取一張餃子皮，放適量的餡，用手指沾點水抹在一側，從一邊開始捏好。4、全部口捏好，成一個普通的餃子形狀。5、再從一個角開始往裏折，外...
青葉粿的簡介

1、麪皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜葉和梗分開，只用葉部分的。鍋裏燒開水，放入一大勺鹼，再把青菜放下去煮，煮兩三分鐘撈起，放到冷水裏冷卻，再用攪拌機打成汁。糯米粉和成麪糰。加入花生油，加油是爲...
上饒油炸粿的做法和配方，上饒油炸粿做法步驟

1、配方。早稻磨成的米漿5000g、南瓜和蘿蔔1000g、辣椒600g、油適量。2、在錫勺中添入少許米漿，浸沒錫勺底部即可。3、?添入米漿後，將菜餡夾到錫勺內，可多放一些。4、放入菜餡後再添一層米漿，即可放入油鍋中。5、錫勺放入...
家鄉美食米粿的做法

1、大米5斤，蘿蔔三個，地瓜三個，墨魚一塊，香菇半斤。2、先把大米浸泡在水中，添加適量食品級生石灰，混勻，使大米程淡黃色。浸泡時長大概1小時。3、用塞子將水濾掉。再將大米放進磨粉磨漿機中，最後得到大米漿。4、將菜油倒入熱鍋...
潮汕三角油粿的做法步驟，潮汕三角油粿的詳細做法

1、材料：糯米粉,紅薯,芋頭、白砂糖。2、紅薯蒸熟爛，關火，加入糯米粉，揉搓成光滑麪糰。3、芋頭加薑絲蒸熟，抽成絲，加入白砂糖，花生碎作餡。4、麪糰捏成等份數塊，擀成圓形，包成來捏三個角，全部完成，油下鍋燒開，油粿放下慢火炸成金黃...
潮汕三角油粿的做法步驟

1、材料：糯米粉,紅薯,芋頭、白砂糖。2、紅薯蒸熟爛，關火，加入糯米粉，揉搓成光滑麪糰。3、芋頭加薑絲蒸熟，抽成絲，加入白砂糖，花生碎作餡。4、麪糰捏成等份數塊，擀成圓形，包成來捏三個角，全部完成，油下鍋燒開，油粿放下慢火炸成金黃...
姜粿的做法

1、生薑750g，糯米粉1000g，高粱酒52度350g，紅糖150g。2、將生薑洗淨切塊和高粱酒一起放入料理機打碎。3、把磨碎的生薑倒在盆子里加入紅糖拌勻。4、將糯米粉分次添加到盆子裏，直到揉成光滑不黏手即可。5、根據個人口味,姜...
薯粉粿的做法，薯粉粿怎麼做

1、食材：紅薯粉500克、豬肉250克、山藥200克、開水適量、鹽適量。2、把薯粉放入大容量容器裏。3、倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鐘。4、待溫度沒那麼燙，開始用手揉麪粉，將麪糰揉至光滑細膩...
潮汕菜頭粿的製作方法

1、材料：菜頭（又稱蘿蔔）100克，粘米粉400克，蝦米35克，火腿50克，瘦肉100克，臘腸100克，花生、姜、蒜茸、蔥、芹菜各少許。2、配料：精鹽、白砂糖各少量。3、將蘿蔔洗淨削去外皮，切成細絲，蝦米洗淨浸泡至軟，火腿、瘦肉、臘腸切成細粒，花...
飄香梅菜粿的家常做法是什麼

1、材料：麪粉300克、梅乾菜200-300克、豬五花肉一塊、老抽、黃酒適量、姜蒜、南乳汁2勺左右。2、梅乾菜用熱水泡軟，擠幹水分後切成細碎狀，姜蒜切成細碎粒，鍋中放油先下姜蒜碎炒香，接着把梅乾菜下鍋翻炒，調入少許黃酒增。3、...
薯粉粿的做法

1、食材：紅薯粉500克、豬肉250克、山藥200克、開水適量、鹽適量。2、把薯粉放入大容量容器裏。3、倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鐘。4、待溫度沒那麼燙，開始用手揉麪粉，將麪糰揉至光滑細膩...
粿的烹飪方法

1、主料：黃心番薯淨肉300克，糯米粉3/4杯，麪粉1/4杯，糖1湯匙半。配料：炸脆或炒脆花生肉100克碾碎，炒香白芝麻50克，潮州黃糖4湯匙，把以上用料拌勻便成餡（如沒有潮州黃糖，可用片糖磨碎或砂糖代替）。2、番薯肉洗淨，切片蒸熟，約蒸20分鐘...
荷蘭薯粿的做法，荷蘭薯粿家常做法分享

1、用料：馬鈴薯1000g、番薯粉330g、臘腸3根、開洋60g、肥肉丁60g、花生40g、幹香菇8朵、芹菜40g、青蒜40g、胡椒粉3g、鹽適量。2、做法：（1）青蒜取蒜白部分。香菇事先泡發好。所有材料切成丁，花生需要事先炒熟後去衣，肥肉丁...
荷蘭薯粿的做法

1、用料：馬鈴薯1000g、番薯粉330g、臘腸3根、開洋60g、肥肉丁60g、花生40g、幹香菇8朵、芹菜40g、青蒜40g、胡椒粉3g、鹽適量。2、做法：（1）青蒜取蒜白部分。香菇事先泡發好。所有材料切成丁，花生需要事先炒熟後去衣，肥肉丁...
潮汕粿的做法，正宗潮汕媽媽的味道

1、先把糯米粉分出三分之一左右加水揉成一團,另一邊同時放入水煮沸,然後把揉成一小團一小團的糯米糰子放入沸水中煮至漂浮起來就算好了。2、將煮好的糯米糰子趁熱放入剩下糯米粉,麪粉(留一點等下搓手用),酵母混合起來...
地瓜粉粿的做法

1、原料：蒸好的地瓜粉粿半斤、白菜半斤、蒜苗2根、紅燒豬肉罐頭3大匙、生抽1大匙、鹽1/2小匙。2、白菜洗乾淨後切成0.5釐米寬細絲，蒜苗切段；3、炒鍋入油，燒熱後倒入白菜絲煸炒，並加入紅燒豬肉和調味料，加入沒過菜的水；4、煮...
清明粿的做法介紹

1、食材：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、鹽20g。2、將艾草洗淨後放入水中。3、大火煮開後撈出，放入涼水中浸泡。4、接着在鍋中加入鹽。5、將艾草放入鍋中加熱，煮至軟爛。6、煮好後將艾草倒進攪拌機，打碎。...