包菜曬乾怎麼做乾菜

1、包心菜乾製作時只需要準備新鮮的包心菜和適量的食用鹽,但是在製作它的時候,外面天氣一定一定要晴朗,而且溫度要比較高,因爲它需要放到陽光下晾曬。除此以外,還要準備一個乾淨。

2、準備好的新鮮包心菜切成塊狀切的時候不要切的太小,然後把它放到大熱的盆中放上,準備好到食用。

3、把準備好的竹簾放到陽光下再把擠幹水分,以後的包心菜直接攤晾在上面,每隔幾小時就要翻動一次。

4、曬好以後的包心菜乾要裝到乾淨的塑料袋中,放在陰涼通風的地方進行發酵,大約過30天。