香酥豬油渣的製作方法

1、豬水油一大塊，慢慢把它切成小塊。

2、放入炒鍋，小火熬製。

3、當熬出一點油脂不粘鍋時，蓋上鍋蓋燜，這樣出油更快。

4、油脂多出一點的時候，肥肉就會浮起來，看着肥肉微微變黃，即可撈出來。

5、把油倒出來放涼。

6、油渣趁熱撒點鹽即可。