豬腳湯怎麼燉

1、豬腳清洗乾淨，剁成小塊，加水浸泡兩小時，中途換水，去除血水。

2、冷水下鍋，水燒開後豬腳變色略煮。

3、撈起熱水清洗乾淨，瀝乾水分。

4、放入燉鍋中，加適量清水，加入黃酒、生薑片。

5、蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉一小時左右。

6、燉至豬腳軟爛，湯汁變白，加鹽調味。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，美容養顏、生津潤燥，豬蹄湯味道鮮美。