陰米具體怎麼做

1、糯米泡6小時以上，後倒掉水份，放蒸籠上蒸30分鐘以上至熟。

2、蒸30分鐘後可以拿出來，吃一點試試看。熟了，但有點乾硬就可以了。如果不熟可再蒸。

3、蒸熟放在盤上晾涼，不用曬，就放在通風的地方，如果是夏天，本人吹風扇的時候，放在風扇邊吹幾小時就能吹乾了。吹的過程中，熟糯米表面開始幹了就不粘手，不粘手就要把它們掰散，讓米顆顆分離。

4、做好的陰米顆顆分離，有點透明。

5、最好是早上的時候蒸，經過一天時間時不時的掰一掰。就能保證顆顆分離。