如何存放去殼生蠔肉
1、去殼的生蠔肉可以放進冰箱裏保存,注意在存放之前,先用鹽拌一下生蠔肉,然後用保鮮袋裝起來。如果打算在短期內吃完,可以放進冰箱冷藏室保存,若想長期保存,則需要放入冰箱冷凍層。
2、去殼的生蠔肉應該在短期內吃完,不能長時間存放,以免影響到生蠔肉的口感,導致生蠔肉出現變質的情況。另外,去殼的生蠔肉還可以曬乾後保存,這樣存放時間比直接放在冰箱保存時間更久。
3、將生蠔清洗乾淨,去除內臟,然後放在陽光下曬乾,再用保鮮袋裝起來,之後放在乾燥陰涼處或是冰箱保存都可以。
4、買回家的生蠔,最好是帶殼保存,不建議將外殼去除。帶殼生蠔放入冰箱冷凍區保存是可以保存很長一段時間的,還能抑制細菌等微生物的滋生,保持生蠔的新鮮度。
5、雖然冰箱能延長生蠔的保存時間,但也不能長久的保存。冷凍區的溫度過低,時間一長的話,不僅生蠔肉接受不了低溫,內部結構遭到破壞,會出現凍壞的情況,還會降低生蠔的食用口感。
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