話梅是哪種水果做的呢

1、話梅的製作是用芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。

2、黃梅從樹上採下來洗淨後，放在大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾;曬乾後再用清水漂洗，再曬乾;然後用糖料泡醃，再曬乾―――如此多次反覆，可謂是十蒸九曬，數月一梅，最後成爲肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。