雞蛋菜花的做法

1、用料：雞蛋2個、菜花250克、姜適量、鹽適量、雞精適量。

2、姜切末。

3、雞蛋打散備用。

4、菜花洗淨在開水中焯一下，撈在涼水盆中，控幹水分。

5、鍋中放油爆香薑末。

6、倒入菜花，加鹽翻炒。

7、倒入雞蛋液，翻炒均勻使每一個菜花都能夠沾滿蛋液。

8、加入雞精翻炒均勻即可。