黃豆粉可以做什麼美食
1、黃豆粉可以做黃豆粉戚風蛋糕、黃豆粉麻薯球、黃豆粉糯米糕、黃豆粉紅棗卷、紅糖餈粑、驢打滾等美食。
2、驢打滾的做法:
(1)糯米粉加入清水,攪拌成顆粒後用手揉成光滑的麪糰。
(2)碗底刷一層油,方便脫膜,將麪糰壓扁,上蒸鍋蒸20分鐘左右拿出晾涼。
(3)面板上撒上熟黃豆粉,將晾涼後的糯米麪餅拿出,擀成薄面餅。
(4)在上面均勻的抹上豆沙餡,捲成長條狀,用刀切成塊狀。
(5)篩上一層熟黃豆粉即可食用。
3、黃豆粉是把大豆經烘烤和粉碎而製成的食品。 由於加熱和粉碎可以改善香味,也可提高消化率,所以豆粉是營養價值很高的食品。
4、黃豆粉生產要求將脫脂大豆粉碎成平均粒徑爲5~20微米。如果粒徑大於20微米,不能充分分離出高蛋白成分;如果粒徑小於5微米,則易混入非蛋白成分,給後續的粒度分級處理造成障礙。
5、粉碎脫脂大豆所採用的粉碎機,只要在粉碎加工中不使被粉碎物發熱即可。通常多采用錘式粉碎機、軸流式粉碎機、旋轉板型粉碎機等衝擊型粉碎機。並要根據所選用粉碎機來確定粉碎機的轉速及加工的時間。通常粉碎機的周速選定在40~150米每秒,粉碎數秒鐘即可。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...