如何製作哇沙比，4種方法來製作哇沙比

目錄

方法1：用新鮮的山葵製作哇沙比1、挑選山葵根。2、把山葵一端的葉子用刀3、做好的哇沙比可以直接食用。4、用小孔刨絲器將山葵磨爛。5、把磨好的山葵泥聚攏，捏成球狀。6、靜置十分鐘後再食用，這樣哇沙比的味道會更濃郁。方法2：用純正的山葵粉製作哇沙比1、把等量的山葵粉和水混合。2、不停地攪拌，直到山葵粉和水充分混合。方法3：哇沙比的保鮮1、把裝着哇沙比的容器蓋起來。2、爲了讓嗆辣味混合充分，使用前，將哇沙比靜置10到15分鐘。3、如果哇沙比味道變淡，就把山葵泥攪一攪，重新捏成球狀。哇沙比（washabi）是一種味道濃烈的調味料，常和日式壽司以及其它亞洲菜餚共同食用。作爲蘸料或者塗抹醬的基本原料，這種日式調味品能爲食物帶來獨特的味道和辛辣的口感。只要用對原料，加上幾個簡單的步驟，你就能製作出哇沙比。

方法1：用新鮮的山葵製作哇沙比

1、挑選山葵根。好的山葵根硬實飽滿，頂端的葉子青翠堅挺。山葵原產於日本，在加拿大和美國西北部的少數地區也有種植，所以不太容易買到。不過，你可以在大商場的進口蔬菜專區碰碰運氣。

2、把山葵一端的葉子用刀全部切掉。葉子不必扔掉，吃沙拉時放點進去，味道棒極了。你也可以把葉子曬乾，留着以後用。

3、做好的哇沙比可以直接食用。先把山葵根洗乾淨，割去根上突出的包塊或印記。處理好後，放在一邊晾乾。

4、用小孔刨絲器將山葵磨爛。需要多少就磨多少。

5、把磨好的山葵泥聚攏，捏成球狀。

6、靜置十分鐘後再食用，這樣哇沙比的味道會更濃郁。

方法2：用純正的山葵粉製作哇沙比

1、把等量的山葵粉和水混合。用量勺取等量的山葵粉和水，倒入小碗或其它容器裏。

2、不停地攪拌，直到山葵粉和水充分混合。最後得到的哇沙比應該呈濃稠的膏狀。

方法3：哇沙比的保鮮

1、把裝着哇沙比的容器蓋起來。

2、爲了讓嗆辣味混合充分，使用前，將哇沙比靜置10到15分鐘。

3、如果哇沙比味道變淡，就把山葵泥攪一攪，重新捏成球狀。你也可以在原來的哇沙比里加入一些新鮮的山葵泥。