辣蘿蔔湯怎麼做
1、食材:白蘿蔔510g、紅辣椒30-60g、幹辣椒3-10g、豬油10-15g、鹽2-4g、醬油1-3g、味精(可以不放)1-2g、雞精(可以不放 2-4g。
2、準備好白蘿蔔,還有辣椒,白蘿蔔最好切成一片一片的,辣椒要切碎點;
3、把切好的白蘿蔔還有葉子,放在水裏煮,要把蘿蔔煮爛,可以用筷子或者鍋鏟,能不能插進去,可以的話,說明就爛了,就可以了;
4、把蘿蔔從水裏撈出來,注意,水不要,可以把放蘿蔔的籃子,晃一晃,也可以放哪裏幾分鐘,把水過濾掉;
5、先放豬油,要等豬油燒開,有聲音即可,然後放蘿蔔,炒一兩分中,然後放入辣椒,辣椒要額外放油和鹽,不然辣椒會太辣,這個可以放調味品了。
6、等這些過程都好了之後,就可以放水了,不要放熱水,冷水最好,煮沸即可,在煮沸之前可以那些調料。
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河北二月二吃的食物
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需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...