酸梅醬可不可以放冰箱保鮮，酸梅醬可以放冰箱保鮮嗎

1、酸梅醬可以放冰箱保鮮，用玻璃器皿密封之後放在冰箱的冷藏室，就可以保存最長時間。

2、酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解爲二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。