白鰱魚肉發黃可以吃嗎

1、白鰱魚魚肉是黃色的說明變質了，不能食用。

2、白鰱是中國淡水四大家魚（青、草、鰱、鱅）之一。已在中國各地廣泛實行人工養殖，在淡水魚產量中佔有重要地位。已被中國以外許多地區引進養殖。不僅有很高的經濟價值，而且有淨化水質的生態價值。爲水庫、湖泊、池塘養殖的主要對象，魚肉細嫩鮮美，是市場常見的食用魚類。