麪條發黃是否可以吃
1、麪條發黃是正常的,也是可以吃的。麪粉本來應當是略發暗、略發黃的顏色,並不是純白。如果把麪粉去掉外層營養價值高的部分,或是用氧化劑處理過,把麪粉中少量黃色的類胡蘿蔔素氧化掉,顏色就會顯得更白。
2、麪條本身不含膽固醇,煮之前只含很少的脂肪。麪條煮前和煮熟後所含的營養素也不同,100克麪條煮前含11克水、12.5克蛋白質、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之後,這些麪條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖,脂肪和膽固醇都爲0。因此,麪條同樣也適合高膽固醇患者食用。
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河北二月二吃的食物
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銀耳的做法大全家常菜
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學生餐食譜大全及做法有哪些
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