紫薯山芋餅的做法,紫薯山芋餅怎麼做
1、食材:紫薯3個、麪粉適量、糯米粉適量、黃心山芋一個、糖適量 、油 適量、牛奶一盒;
2、紫薯隔水蒸熟,麪粉和糯米粉按2比3的量放,比例可調,愛吃粘的就多放點糯米粉,因爲紫薯幹,需要放點牛奶融合一下,和成麪糰成形,醒着。
3、黃心山芋蒸熟加糖碾碎,不嫌麻煩的又加水進了料理機打成煳狀。
4、把山芋的煳狀放入鍋裏小火慢熬,不停的攪拌,中間少量多次的加油,一直熬到像固體狀,只要鏟子乘起不往下掉就好,等冷了就成固體了。
5、把醒好的面改成小麪糰,此時的面沒有什麼韌性,這是正常的。
6、小麪糰擀平,加餡包起來,餡不能多,容易漏出來,整理一下。再用擀麪杖輕壓擀平
7、兩面刷油進空氣炸鍋,190℃,15-20分鐘,剛放下時可用錫紙,油脂可以吸進去一些,時間到一半時翻個面,撤掉錫紙。
8、出鍋時表面有點點焦黃,吃起來完全不像油炸的南瓜 餅那麼油多,黃心山芋的甜味進到裏面,趁熱吃時外脆裏面淡淡的甜味,粘糯可口。
-
戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...