南瓜紫薯餅做法
1、食材:250g老南瓜、250g紫薯、300g糯米粉。
2、將南瓜去籽切塊,紫薯洗淨,放入蒸架上蒸熟。
3、將蒸熟的難怪去皮,搗碎。
4、將糯米粉加到南瓜中去,攪拌均勻。
5、揉搓麪糰,到不粘手爲止,可酌量增減糯米粉,中途不需要加水。
6、將紫薯搗成泥狀,可加入少量熱水後搗碎。
7、取一小團南瓜麪糰,壓成餅狀。
8、將少量紫薯泥包入南瓜麪糰中,收口,搓圓,然後壓成餅狀。
9、將做好的南瓜餅墊上菜葉,放在蒸架上面,隔水蒸熟。
10、將部分南瓜餅裹上芝麻,這些是用來煎的。
11、將南瓜餅放入油鍋中,煎至兩面金黃即可出鍋。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
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